Crepe with orange sauce

Hai readers, hoedydo?

semoga semua dalam keadaan sejahtera, bahagia, dan kenyang yaaa..
karena kalo lagi laper, saya pasti disambit sendal karna nawarin resep makanan enak iniii… #melipirrrr

Nah, siapa disini yang kalo pagi-pagi suka bingung mau makan apa? mau makan nasi koq ya berat banget buat perut. Mau makan mie instan, koq ya baru kemaren, kemaren lusa, kemarennya lagi makan mi instan, #ketauanlagibokek, mau masak yg simple, pilihannya terlalu sedikit, eitss tunggu dulu, say yes for this menu…

Crepe ini adalah bentuk tipis dari pancake, saya lebih suka karena lebih light di lidah dan perut, ga terlalu bikin eneg dan cepet kenyang karena telur yang dipakai lebih banyak daripada pancake.

Kamu bisa bikin crepe dengan saus jeruk yang enak, mengenyangkan, dan sarat protein ini dalam tempo yang sesingkat-singkatnya dan dalam manfaat kenyang yang sebesar-besarnya. Mau tau triknya?

Buat adonan crepe sore atau malam hari saat kamu ga sibuk, lalu, tuang ke dalam botol apapun, Buat juga sausnya. Simpan keduanya didalam kulkas. Keesokan harinya, dua bahan ini bisa langsung dibuat dan disantap tanpa waktu lama dan ga pake ribet. Tinggal tuang secukupnya ke atas teflon yang sudah panas. Balikkan, dan Taraaaa, ga sampe 5 menit udah ready !! Adonan bisa disimpan dalam kurun waktu 3-7 hari tergantung penyimpanan dan suhu kulkas, makin dingin makin awet. See, mudah kan?

So, lets check this recipe now,,,

Resep Crepe with Orange Sauce
Bahan :
200 gr terigu serbaguna
1 sdt garam
6 butir telur
1/2 sdt gula pasir
500 ml susu cair
60 gr mentega tawar, lelehkan, diamkan hingga dingin
minyak/margarin untuk olesan; bisa juga menggunakan teflon anti lengket tanpa minyak

Orange sauce
Bahan :
2 buah jeruk sunkist, peras airnya, 200 ml
30 gr gula pasir

Pelengkap :
Kismis kering

Cara Membuat :
1. Campur terigu dan garam, ayak, letakkan dalam wadah
2. Buat lubang ditengahnya, pecahkan telur satu per satu didalam lubang, tambahkan gula, mixer hingga tercampur
3. Tuangi susu sedikit demi sedikit, mixer hingga adonan licin,
4. Tambahkan mentega leleh, mixer hingga tercampur rata, sisihkan selama kurleb setengah jam.
5. Orange sauce : didihkan air jeruk dengan api kecil, tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut. matikan api.
6. Panaskan teflon dengan api kecil, tuangi adonan crepe, setelah masak, balikkan, lipat membentuk seperempat lingkaran. Hidangkan crepe dengan saus dan taburi kismis.
7. Siap disajikan.

Crepe bisa disesuaikan toppingnya ya, mau pake kacang-kacangan, keju, buah-buahan, atau apa saja bebas, yang penting semua kenyang, semua senang. ;D
Makanan ini bisa disajikan untuk sarapan, teman minum teh, maupun makanan penutup.

Selamat mencoba, fellas 🙂
Gracias

♥ Strawberry Jell-O ♥

 

Suka bikin sop buah? suka bikin es buah? es campur sendiri? nge mix minuman sendiri? bikin Punch?

Ini salah satu ide menarik dan enak punya. Strawberry Jell-O dengan cincangan buah asli

Cara bikinnya gampang banget…

Resep Strawberry Jell-O

Bahan :

1 bungkus Jelly Plain / Tanpa Rasa
100 gr gula pasir
seujung kecil sdt garam untuk rasa gurih
air 600 ml
7-8 buah strawberry segar

Cara membuat :

1. Cincang halus Strawberry
2. Masak air, Jelly Plain, gula pasir, aduk2 hingga gula larut
3. Matikan api, masukkan cincangan Strawberry, garam, aduk rata
4. Tuang ke loyang kotak
5. Setelah dingin, potong2 kotak
6. Siap dicampur dengan aneka makanan apa saja. Slurrrpppp

Strawberry Jell-O ini saya buat untuk ultah adik saya, dicampur potongan buah lengkeng, apel, jeruk,pir, lalu saya bikin punch dari beberapa campuran jus buah asli, tambahkan perasan lemon, es batu, taraaaa…. jadi deh, segerrrrr….♥

Crispy Banana

Siapa sih yang ga doyan pisang goreng?? angkat tangan *kilikitik

Saya sukaaaa pake bangettt, tapi gimana cara mengolahnya, beda tangan, beda orang, beda selera, pasti hasilnya juga berbeda. Dulu sih semasa belum menikah ga pernah tuh yang namanya goreng pisang sendiri, biasanya ada mama papa yang langganan bikin, saya tinggal hepp. Sekarang karena sudah membangun biduk rumah tangga sendiri *ciehhhh, saya lah yang mengemban tanggungjawab untuk bikin pisang gorengggg… Yihaaaa…semangat ahh *elapiler

Kali ini saya bikin pisang crispy terinspirasi dari resep pilihan ny. liem dengan modifikasi TOTAL ala cintaresep. Kenapa ?? tanya deh sama penerbitnya, kenapa resepnya ngaco, mungkin salah ketik atau beda persepsi bahan #angkatbahu. anyway, setelah diutak atik, udah jadi nih pisang crispy nya, enakkkkk, Yuk bikin !!

 

RESEP PISANG CRISPY
sumber : resep pilihan ny. liem modifikasi oleh cintaresep

Bahan :

1 sisir pisang raja atau pisang kepok ukuran sedang, tusuk dengan tusukan satai

Bahan pelapis :

300 gt tepung protein rendah (kunci)
3,5 gr baking powder
10 gr tepung sagu tani
25 gr tepung custard
2 batang vanili, serut isinya
375 ml air

Bahan celupan : (boleh pakai boleh tidak)

250 ml air
100 gr gula pasir
1 lembar gelatin

Bahan hiasan :

keju parut
meises

Cara membuat :

1. Campur semua bahan pelapis, aduk rata
2. Rendam gelatin dalam air es hingga gelatin lemas. Didihkan air dan gula hingga gula larut, masukkan gelatin, masak sebentar, sisihkan
3. Ambil pisang yang telah ditusuk, celupkan ke bahan pelapis, goreng dalam minyak panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
4. celupkan ke dalam bahan pencelup. Hias sesuka hati. Siap dinikmati =)

 

Btw, saya bikin pisang goreng ini karena MPASI my baby menyisakan banyak sekali pisang yang tidak termakan. Karena belinya selalu sesisir tapi yang dimakan tidak ada setengahnya. Jadi, mama dan papanya lah yang harus menghabiskan. Hahaha…

Jadi inget, dulu semasa hamil makan pisang udah kayak ibu monkey, hihihi, ga pagi, siang, sore, malem, subuh, almost tiap jam makan 1 pisang dan anehnya ga bosen2, paling gampang ngilangin mual ya dengan memakan pisang. Dulu saya pasti selalu mengincar pisang cavendish yang bentuknya paling mudah dicari karena seperti pisang bohongan saking perfecto bentuknya. Rasanya agak masam segar dan padat isinya. Beberapa rujukan menyarankan pisang cavendish untuk MPASi tapi mengingat saya sudah berpengalaman dengan pisang cavendish yang rasanya menurut saya agak kecut, jadi saya prefer pisang raja atau pisang ambon untuk MPASi. Sampai detik post ini ditulis saya tidak pernah menemukan pisang kepok yang juga dianjurkan untuk MPASI. Kenapa ya pisang kepok hilang dari peredaran?? I dunno why. ;-(

Tanya petani pisang di kota Anda masing2.

 

Duh, ileran, mosting resep ini ga nahanin nih mouthwateringnya, besok bikin lagi ahhh !!!

Durian Bailey’s Pana Cotta

Udah baca belon postingan tentang romantic avocado panacotta with pistachios yang saya buat dalam rangka ngacay nonton masterchef indonesia 2013. di postingan itu juga saya ngacay lagi karena nyobain bailey’s panacotta saat nongkrong di salah satu resto di mall Paris van Java Bandung.

dan di rumah, saya bener2 kebelet pengen bikin,

akhirnya pas weekend disempetin deh meracik resep durian panacotta. Master resepnya saya dapat dari blog anncoojournal. karena tetep kekeuh pengen bailey’s panacotta, akhirnya saya modif, dan jadinya bener2 above expected, enak bangettt!!!!

suami tercinta abisin hampir 6 gelas panacotta dan harus dibayar dengan treadmill 30 menit setiap abis makan. Supeeeerrrr!!!

RESEP DURIAN BAILEY’S PANA COTTA

Bahan :

900ml susu cair
120 gr krim kental / Whipping cream
90 gr gula pasir
4 lembar gelatin ( kurleb 22,5 gr ), rendam dalam air es, hingga lunak
300 gr daging durian monthong, haluskan (blender / chopper)
4-6 sdm bailey

Cara membuat :

1. campur susu cair, krim kental, dan gula dalam panci, masak dengan api sedang dan aduk sampai gula mengental
2. tambahkan gelatin dan aduk terus sampai gelatin menyatu
3. masukkan durian dan aduk selama 5-8 menit dengan api kecil hingga tercampur rata
4. tuang ke dalam gelas atau cetakan
5. biarkan hingga mendingin dan simpan dalam kulkas selama 2 jam
6. menjelang disajikan, tuangkan bailey ke atas pana cotta.

enjoy!

Durian bailey’s pana cotta ini jadinya sekitar 9-12 gelas, cukup buat menjamu teman dan keluarga rame2. biasanya kan makan duren rame2 yah, ga asyik kalo sendiran, enaknya, rebutaaaannnn!!!!

=)

.: Romantic Avocado Panacotta with Pistachios :.

Semua pada tahu kan acara tv yang namanya MasterChef?

Saya adalah pemirsa setianya, kalau di Indonesia WIB, jadwalnya tiap hari Sabtu dan Minggu jam 15.30. Nah, di Acara Master Chef Season 3 minggu kemarin itu salah seorang dari Top 8, Rissa, membuat Avocado Panacotta untuk tantangan membuat makanan untuk yang dicintai / yang terkasih.

Disitu, Rissa jadi pemenang untuk kategori Dessert, dan uniknya, dessert buatan Rissa disikat abis sama juri ganteng Chef Arnold, yang bikin dia kegirangan setengah mati, hihi…disinilah saya jadi sirik abisss  ngacay pengen bisa juga bikin panacotta.

Yang bikin kepala ini berat adalah saya ga pernah makan tuh yang namanya panacotta, huhu…padahal namanya populer ya, kampungan banget sih saya, hihi.. maka sejak saat itu saya bertekad, saya harus bikin nihh.

Setelah searching2 resep, akhirnya saya menemukan resep Raspberry Panacotta, yang saya adaptasikan menggunakan alpukat. Takarannya kira2 banget, dan agak kurang pas tapi masih oke sih, dan rasanya tuh enakkkk banget buat lidah saya yang ga pernah makan panacotta, manis dan romantis karna makannya beduwa bareng suami, hihi, segelas wine besar diabisin dalam hitungan detik. Pokoknya, saya mau bikinnnn lagiiiii…*pake gaya gemesnya Rissa ;p

RESEP ROMANTIC AVOCADO PANACOTTA with PISTACHIOS

Bahan :

5 lembar gelatin, rendam dalam air es, tiriskan (bisa dibeli di toko bahan kue)
300 ml susu cair
250 ml krim kental (whipping cream)
150 gr gula pasir
2 buah alpukat matang, beri sedikit air, blender
15 gr kacang pistachio, haluskan / chopper

Bahan Saus :

2 buah alpukat matang, beri sedikit air, blender
30 gr gula pasir
50 ml air
1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air

Cara membuat :

1. Masak susu cair, krim kental, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
2. Masukkan gelatin. Aduk hingga larut. Tambahkan alpukat. Aduk rata. Tuang ke dalam gelas saji. Dinginkan dalam kulkas selama kurleb 2 jam.
3. Cara membuat Saus : masak puree alpukat, gula pasir, dan air sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
setelah saus dingin, tuang 4 sendok makan ke atas panacotta. Taburi kacang pistachio. Sajikan.

Menyenangkan ternyata membuat panacotta, apalagi makannya, hehehe. Ini pertama kalinya saya diperkenalkan pada gelatin. Gelatin ini adalah protein pembentuk agar2 / jelly. Jadi tekstur panacotta akan seperti pudding. Manis dan lembut di lidah. Bikin ga puas2 makannya.

Setelah pengalaman membuat panacotta ini, saya jadi makin penasaran sama teksturnya, jadi saat jalan2 di Paris van Java mall Bandung, saya sengaja berburu panacotta di restoran dan cafe, semangat 45 saat menemukan Bailey’s Panacotta pada daftar menu. Setelah dipesan dan terhidang didepan mata, saya dan suami langsung rebutan ngabisin. Ya, ga pesen sendiri2, soalnya muahal, 1 porsinya dihargai 38k rupiah, ditambah tax dan service, uang 50k cuma kembali 5k, tapi rasa puas dengan kenikmatannya membuat kami mingkem. Dan, ketagihan, besok mau bikin ahhhh, kebetulan di kulkas ada bailey liquor, kapan2 saya share lagi yah percobaan keduanya, 😉 😉

Sebagai tips : mungkin resting untuk panacotta bisa agak lama, pastikan benar2 sudah dingin, dan mengeras, masukkan kulkas selama kurleb 30 menit, baru dihidangkan.
sudah di edit pada resep diatas ya, kalau mengikuti cara restoran or cafe, mereka mendinginkan panacotta sekitar 1 jam-2 jam, agar teksturnya sempurna. baru dituang saus

Maafkan untuk penyajian panacotta pada gelas wine, abisss belum punya gelas tinggi yang berbentuk corong itu lohh..*masuklistbelanja

😉

🙂