Menu Favorit Keluarga (3) : Potato Gratin with Spicy minced meat

Halo readers…

Setelah membagi 2 resep makanan favorit keluarga saya di postingan sebelumnya, yaitu Udang Saus leci dan Fish Chips ala Fish n Co, saya akan melanjutkan dengan menu masakan favorit yang ketiga yaitu Potato Gratin with Spicy minced meat. Kenapa sihhh susah banget pake bahasa inggris segala hehe.. Iya soalnya kentang adalah bahan makanan yang disukai oleh saya dan suami karena alasan yang sangat simple, bisa buat diet.🙂  Potato Gratin ini adalah resep makanan yang berasal dari Prancis yang enak banget dan rasanya cukup cocok dengan kita orang Indonesia. Dan jangan salah, Potato Gratin dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara bikinnya juga simple. Karena makanan ini adalah makanan karbohidrat pendamping, maka saya memodifikasi dengan menambahkan topping tumisan daging cincang pedas sebagai lauk pauknya. Tumisan daging cincang pedas ini terinspirasi dari postingan saya yang ini klik disini

SONY DSC

Pertama, yang perlu disiapkan adalah oven glass, atau wadah yang terbuat dari Heat-resistent Glass, yaitu kaca tahan panas yang memiliki sedikitnya 6 hal :

1. aman dari kemungkinan pecah secara tiba-tiba
beberapa wadah kaca lainnya terbuat dari tempered glass dan nickel sulfide yang rawan pecah apabila terjadi perubahan suhu secara tiba-tiba

GLASS CARTOON

2. tidak akan pecah secara berkeping-keping
hindari oven glass yang terbuat dari tempered glass yang bisa pecah secara berkeping-keping apabila terjadi pemuaian
supaya lebih jelas, di bawah ini ada contoh perbedaan tempered glass dan heat resistence glass

130220_GLASS

3. menjamin keamanan dengan standar kaca tahan panas (KS L2424)
standar ini bisa didapat dari Heat Resistent Glass yang terbuat dari Borosilicate yang terbukti aman dalam Kampanye Keselamatan Hidup Nasional

4. aman dipakai untuk anak-anak sekolah.
carilah oven glass yang bisa dipakai untuk makanan panas dan dingin secara bersamaan

5. ringan
tidak beresiko melukai pergelangan tangan Anda karena berat yang berlebihan

6. tahan lama
pastikan memilih oven glass yang awet dipakai bertahun-tahun lamanya. ga mau kan pilih barang yang cepat rusak?

glass knowledge
Nonton video ini dulu ya, beberapa kejadian di belahan dunia lain tentang beberapa contoh kasus berbahayanya tempered glass dan kenapa kita harus menggunakan oven glass yang Heat-Resistant

LOCK&LOCK Oven Glass  sangat aman dipakai di dalam dandang kukusan, microwave, bahkan oven yang bersuhu tinggi sampai 400 derajat celcius sekalipun. Bobotnya juga enteng, ada penutup bersilikon rapat, dan bahan kacanya yang bening cocok buat menyimpan bahan makanan di dalam kulkas atau buat bekal makanan anak-anak ke sekolah.

Untuk lihat bagaimana nyamannya saya memakai Oven glass dari LOCK&LOCK ini, kita langsung aja simak resepnya yuk

Resep Potato Gratin
Bahan :
500 gr kentang, kupas kulitnya potong2 setipis 1-2 cm
100 ml air / susu UHT tawar
1 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt garam
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica
150 ml krim kental
50 gr keju cepat leleh, parut
25 gr keju cepat leleh, parut untuk taburan

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170 derajat celcius
2. Didihkan air / susu UHT dengan irisan kentang menggunakan api kecil, masukkan garam, merica, dan pala bubuk. Masak hingga kentang setengah matang.
3. Olesi permukaan oven glass dengan mentega, susun kentang di dalamnya
4. Masak kembali sisa air/susu bekas memasak kentang, tambahkan bawang putih, krim kental, dan keju leleh, masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Tuangi ke atas tumpukan kentang yang ada di dalam oven glass, tabur keju parut
6. Masukkan ke dalam oven, panggang sekitar 35 menit atau sampai bagian atas kentang kuning keemasan dan keju leleh.

potatogratin8

Perlu diingat, saat menggunakan Oven glass ini, tutup oven glass nya jangan ikut dimasukkan ya..

Resep Spicy Minced Meat 
Bahan :
100 gr daging cincang / giling
3 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 cabai merah besar, cincang
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 buah cabai rawit (tambah sesuai selera bila ingin lebih pedas)
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica
1/4 sdt gula pasir
3 sdm minyak sayur

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak
2. Tumis semua bumbu yang sudah dicincang hingga harum
3. Masukkan daging cincang / giling
4. Tambahkan gula, garam, dan merica
5. Masak hingga daging berubah warna dan matang

SONY DSC

Penyajian : Susun kentang diatas piring saji, taburi Spicy Minced Meat, Siap disajikan

SONY DSC

Potato Gratin dengan Tumis Kentang Giling Pedas ini tidak perlu menunggu lama untuk lenyap ketika disajikan di hadapan anggota keluarga kami. Perpaduan makanan Prancis dan masakan Indonesia yang sama-sama sederhana ini mampu berbaur dengan nikmat dan mantap untuk disantap. Si kecil pun tak ketinggalan bersemangat saat memakannya. Daging giling yang lunak mudah dicerna oleh mulut kecilnya. Tentu saja saya membuat versi tidak pedasnya dengan menghilangkan komponen cabe merah dan cabe rawit. Anda yang punya anak kecil dirumah bisa mengakali makanan ini seperti saya. Membuat 2 macam masakan yang pedas dan tidak pedas ? So Easy !!🙂

ADV_Glass Fix_revisi

Makanan enak bisa terwujud dengan Oven Glass LOCK&LOCK Heat-Resistant Glass yang sangat terjamin kualitasnya, kelebihan LOCK&LOCK Heat Resistant Glass ini dibanding produk lainnya adalah : tidak pecah dengan sendirinya karena perubahan suhu, bisa dipakai di oven, microwave, dan freezer, beratnya ringan dibandingkan tempered glass, suhu permukaan lebih rendah setelah keluar dari oven atau microwave, dan tetap bening meski digunakan dalam jangka waktu lama.

Semua ini terbukti saat saya menggunakan LOCK&LOCK Oven Glass ini lho. Saya sengaja tidak memfoto Oven Glass duluan, melainkan memfotonya setelah selesai memasak 3-4 jenis masakan, dan foto dibawah adalah foto saat saya sudah mencucinya bersih, tampak seperti baru dan tidak menemukan kerusakan secuilpun, apalagi pecah. Oke, LOCK&LOCK Oven Glass lulus uji jadi penghuni tetap dapur saya.🙂

SONY DSC

Semoga resep di atas dapat menginspirasi dan penjabaran saya bisa membantu Anda dalam memilih Oven Glass yang berkualitas untuk keluarga,
Selamat Memasak🙂
Stay safe and healthy, fellas ♥

Postingan ini diikutsertakan dalam kompetisi LOCK&LOCK “Mrs. Chef” yang dilaksanakan oleh LOCK&LOCK Indonesia bekerja sama dengan HHBF (Homemade Healthy Baby Food)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s