Kerapu Goreng Bawang

Aloha friends…

Ikan Kerapu  adalah salah satu menu ikan laut favorit kami disamping ikan bawal, kakap, dan tongkol. Juga yang paling gampang ditemui di pasar dan tukang sayur dekat rumah. Eits, sebenernya engga favorit2 banget sih. Berhubung gizi daging ikan tinggi dan punya suami yang fans berat ikan, jadilah kami sekeluarga mau ga mau berteman baik dengan ikan. Saya sendiri terlahir dari keluarga yang ga begitu doyan ikan. Selera makan ini menurun pada anak kami Gregory yang juga sepertinya kurang suka ikan. Kebiasaan makan ikan itu bagus lho. Saya ga perlu menjabarkan secara panjang lebar tentang manfaat ikan pasti semua teman-teman sudah pada tahu.

Masalahnya disini adalah bagaimana cara mengolah ikan supaya jadi makanan yang enak dan lezat. Dan gimana cara memasaknya supaya hasilnya mudah dimasukkan ke mulut. That’s an important thing, right?

ikan laut sendiri terkenal akan baunya yang amis. Jangan sampai saya masak ikan laut yang dimasak tim atau berkuah gitu. Suami pasti langsung menolak meskipun ia pecandu ikan. Jadi, okelah kita goreng atau bakar saja. Nah, kali ini saya mau share resep ikan yang gampang dan bisa menghasilkan hidangan yang lezat di meja makan Anda. Modifikasi ikan goreng yang sebelumnya dioven dulu untuk mengurangi kadar airnya dan membuat bumbu ikan menyerap dengan sempurna sebelum digoreng. Selamat menyimak🙂

1430205444637

Resep Kerapu Goreng Bawang ala cintaresep

Bahan :
5 ekor kerapu ukuran sedang, belah menyamping
2 buah telur
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 sdt ketumbar
1 sdt jinten, sangrai
10 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
2 sdt garam
2 sdt gula pasir

Tambahan ( Goreng bawang untuk taburan ) :
2 siung bawang putih, iris halus
5 butir bawang merah, iris halus

Pelengkap :
Sambal
Mentimun
Lalapan

Cara Membuat :
1. Panaskan oven hingga suhu 250 derajat celcius
2. Campur telur dan bumbu halus, balurkan pada tubuh ikan hingga merata
3. Atur pada loyang, dan panggang di oven selama 30 menit atau hingga kering
4. Goreng dengan minyak panas hingga garing, taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap

1430205599359

Kerapu Goreng Bawang ini rasanya nikmat dan gurih banget. Wangi bawangnya bikin nafsu makan membeludak. Pokoknya cetar banget dah. Hahaha *lebay
jangan lupa sambal sebagai teman setia yang pasti akan bikin nambah2. Lupakan diet dulu deh, yang ini lebih darurat untuk dinikmati sepuasnya. #gwmahgituorangnya ;D

1430205660944

 

♥ Selamat makan ♥

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s