Mexican Style Beef Tortilla Homemade

Akhir-akhir ini lagi keranjingan sama tortilla nih, sebenernya efek dari doyan bikin salad sendiri, jadi kenapa engga bikin temennya sekalian?

IMG_20140526_120210
Resep Mexican Style Beef Tortilla Homemade

sumber :  Cooking Inspiration by Vindex Tengker dengan adaptasi oleh http://www.cintaresep.com

Bahan :

kulit tortilla ukuran 15 cm

180 gr daging steak

daun selada secukupnya

1/2 buah alpukat matang

Bahan Perendam :

1 sdt cabai bubuk

1 sdt jintan bubuk

1 sdt oregano

1 sdt garam

1/2 sdt lada hitam

1/4 sdt kayu manis bubuk

Bahan acar :

2 buah tomat merah, iris dadu

1/2 buah bawang bombay, iris dadu

1 siung bawang putih, cincang

1 cabai jalapeno, bisa diganti cabai rawit, iris2

1 buah jeruk nipis, peras

daun ketumbar, bila ada

garam secukupnya

Cara membuat :

1. Bumbu Perendam : campur semua bahan, simpan dalam wadah kedap udara

2. Masukkan potongan daging steak utuh, biarkan 15-20 menit. Panggang dalam oven panas bersuhu 200 derajat C selama 10-15 menit hingga setengah matang (medium done). diamkan 5 menit di luar oven sebelum diiris

3. Bumbu acar : aduk rata semua bahan

4. Ambil teflon dan hangatkan kulit tortilla sebentar, balik, jangan terlalu lama nanti sulit dibentuk.

5. Letakkan daun selada, irisan daging, irisan alpukat Pada kulit tortilla. taburi Acar, lipat kulit hingga berbentuk kerucut. Siap dinikmati.

 

kalo punya daging tenderloin, paling enak dibikin beginian. Sebenernya bagian daging yang paling tepat untuk makanan ini adalah daging bagian flank, tapi bingung mau nanyanya gimana, hahaha

image

Jadi ya udah, pake yang gampang aja, tenderloin, daging sapi has dalam tanpa sumbangan lemak. Diet mode : ON

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s