Ayam Goreng dengan taburan Kemiri cincang

Kalau mau bicara tentang makanan lezat favorit yaitu ayam goreng tapi dengan sensasi rasa yang berbeda, maka ini dia resep yang harus Anda coba, gurihnya ayam dan kriuk2 renyahnya kemiri cincang bikin makan ga berhenti nambah2. Ini dia Resepnya!

Resep ayam goreng dengan taburan kemiri cincang

Bahan :

2 ekor ayam jantan ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian

15 butir kemiri, cincang

200 ml air kelapa, bila tidak ada bisa diganti dengan air matang+sedikit gula+beberapa tetes cuka

5 lembar daun salam

minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

6 siung bawang putih

8 butir bawang merah

4 cm kunyit

6 cm lengkuas

2 sdt ketumbar

2 sdt garam

1 sdt merica

Cara membuat :

1. lumuri bumbu halus ke potongan badan ayam, tutup dengan wadah atau plastic wrapping, diamkan 15 menit didalam kulkas

2. Masak ayam dengan air kelapa dan daun salam hingga air meresap dan habis

3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan dalam minyak panas, kecilkan api beberapa saat setelah ayam masuk. angkat dan tiriskan

4. Cincang kemiri dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang, masukkan sisa bumbu ayam ke dalam minyak, dan aduk, goreng hingga kacang kuning dan garing.

5. Taburi ayam dengan kemiri cincang, siap disajikan

image

Berhubung saya menggunakan bumbu lengkuasnya dengan bahan bubuk, jadi serat2 lengkuasnya kurang kelihatan, tapi rasanya tetep terasa, saya sarankan Anda menggunakan bahan lengkuas alami supaya tekstur bumbu gorengnya dapet.

image

Resep ayam goreng ini adalah hasil inspirasi dari libur masak seminggu dan banyak jajan diluar, ;p

selamat mencoba yah, dijamin doyann..

image

 

Abaikan bayangan hitam disudut kanan foto, berhubung ini foto males pake ipad, dan kamera ketutup casing ipad sebagian.

Fokus sama ayam goreng aja yahh ;p slurrrpppppp…

 

One thought on “Ayam Goreng dengan taburan Kemiri cincang

  1. Pingback: Daftar Resep Masakan Ayam - BEI5000 - RH Liembono

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s