Sambal goreng kacang tolo

IMG_20140109_123406

Resep sambal goreng kacang tolo

sumber :  resep mbak astri, keluarga nugraha, diadaptasikan oleh cintaresep

 

Bahan :

100 gr kacang tolo, rendam 3 jam, rebus hingga empuk, tiriskan

250 gr tahu kuning, potong2, goreng

4 lembar daun salam

250 ml air matang

10 buah cabe rawit utuh

 

Bumbu yang dihaluskan :

10  siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt terasi, tumis kering tanpa minyak hingga kering

1 ruas lengkuas atau 1 sdt lengkuas bubuk

4 buah cabai merah

1 sdm makan asam jawa

2 sdm gula merah

3 sdt garam

4 sdt gula pasir

 

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum

2. Tuang air dan masak hingga air mendidih

3. Masukkan tahu goreng dan kacang tolo masak hingga air berkurang

4. masukkan cabe rawit, aduk hingga kuah kental,

5 . sambal goreng siap disajikan  ^^

 

Sambal goreng ini enaknya mantappp. kacang2an yang katanya bagus untuk orang dengan kadar kolesterol tinggi membuat sajian sederhana ini pantas dijadikan menu tetap keluarga. Silahkan mencoba dan rasakan nikmatnya =)

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s