Tuna (Tongkol) Suwir Pedas dengan bawang merah & bawang putih, postingan hubby =)

ImageBerhubung postingan hubby, jadi saya persilahkan saja beliau untuk sharing resepnya disini =)

Saya berasal dari Ambon, dan ikan tongkol (tuna) ini adalah makanan utama kami disana, bisa dikatakan hampir setiap harinya menu ikan selalu ada di meja makan keluarga kami. Maklum di Ambon sayuran , ayam, dan daging jauh lebih mahal daripada ikan.

Protein / Daging Ikan tongkol menurut saya adalah jenis daging yang cukup moderat, tidak terlalu hambar, juga tidak terlalu gurih dan oleh sebab itu sangat mudah dikombinasikan dengan berbagai jenis karbohidrat, baik itu Nasi, Ketupat Santan, maupun Roti.

Menu kali ini saya menyarankan disajikan dengan roti tawar.

Bahan-bahan :

MInyak goreng 3 sendok makan

Ikan tongkol 200 Gram, buang daging yang berwarna hitam, potong kecil – kecil

Bawang putih 5 siung, dicincang

Bawang merah 5 biji, dicincang

Cengek Domba 1 biji atau sesuai selera, dicincang

Garam 1/2 sendok teh atau sesuai selera

Merica 1/2 sendok teh atau sesuai selera

Cara masak :

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan, api kecil – sedang

2. Masukkan ikan tongkol , goreng selama 1 menit,

3. masukkan bawang putih, bawang merah , cengek, garam dan merica

4. Terus goreng hingga warna ikan tongkol berubah. Saya suka kalau ikannya agak garing, jadi biasanya digoreng agak lama dengan api kecil-sedang.

5. Angkat, tiriskan, dan sajikan,

Selain dengan roti, resep ikan tongkol di atas juga cocok disajikan dengan bubur polos

Selamat menikmati menu,

Tuna (Tongkol) Suwir Pedas dengan Bawang merah dan Bawang putih

2 thoughts on “Tuna (Tongkol) Suwir Pedas dengan bawang merah & bawang putih, postingan hubby =)

  1. Pingback: Tongkol Goreng Bumbu Pedas | c'nt'a resep

  2. Pingback: Kumpulan Resep Seafood - BEI5000 - RH Liembono

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s