Ceker Setan Seremmm tapi Enakkk *ketawa ngikikkk ; hushh..

Lagi kabita (baca : kepengen) makan ceker. tapi yang pedesss soalnya lagi galau nih hihihi.. Maka dipesanlah ceker ayam, titip ke tukang kebun di rumah suruh belanjain ke pasar, besok pagi2 sebelum dateng ke rumah. Awalnya jijij2 gitu serem2 geli, tapi udah utus pembantu di rumah suruh bersihin sebersih2nya, dan berusaha inget2 rasa dimsum ceker yang enaknya setengah mati, jadi dengan penuh tekad mari singsingkan lengan baju, hayuuu kita memasak…cekerrr setannnnnn !!!

RESEP CEKER SETAN

Bahan :

500 gr ceker ayam negri, bersihkan
1 1/2 sdt garam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya
200 ml air
300 ml air es

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabe domba
1 sdt garam

Cara membuat :

1. lumuri ceker dengan garam, diamkan 15 menit. Goreng setengah matang, angkat dan tiriskan
2. rendam ceker dengan air es, diamkan kurleb 2-3 jam sampai kulit ceker mengembang, tiriskan
3. tumis bumbu halus, serai, jahe, daun jeruk, daun pandan, daun salam sampai harum
4. masukkan ceker, aduk rata, tambahkan air, tutup sambil sesekali diaduk
5. masak sampai air kering dan bumbu meresap
6. menjelang diangkat beri perasan air jeruk nipis
7. angkat dan hidangkan

Image

Image

ImageKalo dipikir2 lagi saya sebenernya agak kurang tega makan ceker, tapi apa boleh buat, makanan yang bermanfaat dan bergizi tinggi selalu merayu keimanan saya yang kurang tebal ini untuk mengonsumsinya. Salah satunya ya olahan ceker ini, selain proteinnya bagus untuk tubuh, ceker juga bermanfaat buat elastisitas kulit lho, kalsiumnya juga bagus buat ngasi makan tulang kita, apalagi kalo punya bayi sangat disarankan bikin makanan MPASI nya dari ceker, soalnya kandungan gizi dalam ceker berguna untuk membangun antibodi dalam tubuh sang bayi.

Jadi pengen cerita tentang adik saya, waktu masih kecil dulu, kelas 1 SD kalau tidak salah, saat menjawab contoh lauk pauk dalam soal ulangan yang diberi oleh gurunya, adik saya menjawab CEKER, kami sampai dibuat malu karenanya, tapi memang diakui saat kecil dulu mama saya doyannya masak ceker, hahahah, gak bisa dipungkiri ceker adalah salah satu makanan warisan keluarga buat kami, meski sekarang udah pada belagu ogah makan ceker, tetep aja gaung ceker ga akan pernah mati hohohohoho…

Untuk menghabiskan ceker ini, saya bekerja keras ngomporin suami supaya mau makan, anggep aja dimsum, anggep aja dimsum (dia suka dimsum ceker), saya terus wanti2 hahahaha, toh buktinya habis juga loh…Hidup CEKERRRR!!!!

2 thoughts on “Ceker Setan Seremmm tapi Enakkk *ketawa ngikikkk ; hushh..

  1. Pingback: Daftar Resep Masakan Ayam - BEI5000 - RH Liembono

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s