Sate Bumbu

Di postingan sebelumnya saya janji mau bagi resep Sate Bumbu, historynya seperti yang terjadi pada Tongseng Sapi rumahan, hehe, saya mau pergi ke luar pulau seminggu tapi stok daging has numpuk, sekalian udah lama juga ga bakar2an, meskipun cara bakarnya pake sejenis hot plate #males ngeluarin peralatan barbeque,

Resep Sate Bumbu

Bahan :
500 gr daging sapi has dalam, potong dadu
6 bh cabe merah, haluskan
5 Siung bawang putih, haluskan
3 Siung bawang merah, haluskan
3 bh Kemiri disangrai, haluskan
Asam jawa secukupnya (kira2 1 sdt), haluskan
1 1/2 sdt Garam
1/2 sdt Gula
3 sdm Kecap Manis
2 sdm Minyak Goreng / Kletik (Kelapa)

Cara Membuat :
1. campur daging dengan bumbu halus, garam, gula, kecap manis dan minyak goreng.. diamkan kurang lebih 45 menit sampai bumbu meresap, makin lama makin enak ;p
2. tusuk daging sebanyak 5 potong dalam satu tusuk sate
3. bakar sate sambil sesekali diolesi sisa bumbu sampai warnanya kecoklatan, oles juga dengan kecap manis, karena bakar di hot plate, saya mengoleskan margarin pada hot plate sebelum meletakkan sate supaya tidak lengket
4. angkat dan hidangkan..bisa juga menambahkan bawang goreng, jeruk limo, atau lontong sebagai pelengkap.
SONY DSC
Sate Bumbu setengah kilo ini kira2 jadinya 20 tusuk, karena irit supaya besok ga usah masak terlalu banyak untuk dimakan 2 orang, sebagian sate mentah saya masukkan kulkas (dalam wadah tertutup), besoknya dibakar lagi, makin enak lho, hehe..
Tips supaya daging sate lebih empuk, buat yang giginya ga kuat, beri parutan nanas pada daging sebelum diberi bumbu, tapi jangan kelamaan dan kebanyakan karena saya pernah bikin sama mama, daging jadi super duper empuk, kurang menantang makan satenya. hohoho…

One thought on “Sate Bumbu

  1. Pingback: Kumpulan Resep Sapi - BEI5000 - RH Liembono

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s